Giảm muối trong khẩu phần ăn để phòng, chống tăng huyết áp, bệnh tim mạch và các bệnh tật khác

Chế độ dinh dưỡng đóng một vai trò hết sức quan trọng trong dự phòng và điều trị Tăng huyết áp (THA), duy trì được huyết áp mục tiêu và giúp ổn định huyết áp. Chế độ dinh dưỡng trong phòng và điều trị THA cần cung cấp đủ năng lượng, các vitamin và khoáng chất, ít natri, giàu kali, giàu chất xơ, giảm lượng acid béo bão hòa và tổng lượng chất béo…

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh hiệu quả của chế độ ăn nhạt giúp ngăn ngừa THA. Tổ chức Y tế thế giới – WHO cũng đưa ra khuyến cáo lượng natri tiêu thụ hằng ngày: <2000mg natri/ngày (không quá 5g muối/ngày) ở người trưởng thành giúp làm giảm huyết áp và phòng ngừa các bệnh lý tim mạch như đột quỵ, bệnh lý mạch vành. Tuy nhiên, theo báo cáo điều tra thì lượng muối trung bình của người Việt Nam là 9,4g muối mỗi ngày (nam là 10,5g và nữ là 8,3g).

Natri trong chế độ ăn có thể tạo ra từ hai nguồn chính: phần cho thêm vào thức ăn (phần này phụ thuộc từng người) và nguồn có sẵn trong thực phẩm. Gần đây, trong một điều tra của Viện Dinh dưỡng cho thấy: lượng muối tiêu thụ hàng ngày tại Việt Nam chủ yếu là từ muối và gia vị cho vào trong quá trình chế biến, nấu nướng và khi ăn chiếm 81%.

Các thực phẩm giàu natri gồm có các loại thực phẩm chế biến sẵn như thịt hộp, cá hộp, thịt hun khói, xúc xích, mỳ ăn liền, thức ăn phụ (snacks), phồng tôm, các loại nước chấm, sốt, các loại cá khô…

Để dự phòng Tăng huyết áp, bệnh tim mạch và các bệnh tật khác, khuyến cáo:

- Giảm lượng muối ăn vào dưới 6g/ngày (tương đương một muỗng cà phê muối/ngày, dưới 2,4g natri/ngày). Lượng muối này bao gồm cả bột canh, bột ngọt, nước mắm, nước tương…

- Người dân thường xuyên đo kiểm tra huyết áp để phát hiện sớm tăng huyết áp, đặc biệt ở người trên 40 tuổi. Đo huyết áp thường xuyên là biện pháp đơn giản nhất và quan trọng nhất để sớm phát hiện bệnh tăng huyết áp.

- Có lối sống lành mạnh: không hút thuốc lá, không uống rượu bia.

Khi phát hiện tăng huyết áp cần đến Bệnh viện quận Tân Phú để được tư vấn, khám và điều trị./.

                                         T3G/BỆNH VIỆN QUẬN TÂN PHÚ